１．食生活指針

国民の健康の増進、生活の質（QOL）の向上及び食料の安定供給の確保を図るため、10項目からなる食生活指針が策定された。あわせて項目ごとにその実践のために取り組むべき具体的内容が定められている。

２．食品衛生

健全な食生活を送る上で、食品の安全性について正しい知識を持ち、食品を適切に選び取り扱うことは大切である。また、家庭においても十分に配慮しなければ食中毒などの危険が伴う。家庭でできる食中毒予防のポイントを守るようにする。