1.「食育学習会」

高齢者への食事サービスを行っているNPO法人等と連携して、サービス活動の担い手の方々に必要な知識を普及し、実践に結び付けて頂くことを目的として、「食育学習会」を福井県越前市、山梨県甲府市、奈良県奈良市、宮城県仙台市の4地域で開催しました。

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2.効果測定

「食育学習会」の開催前後に、学習内容の認知度、実践度などの効果を測定するため、アンケート調査を実施しました。

3.取りまとめ検討会

「食育学習会」で学習した知識を食事サービス提供に反映させる方法を検討しました。
また、食事サービス利用者(高齢者)へ情報提供し、望ましい食生活が実践できる手法などを検討しました。

4.普及・啓発資材の作成・配付

食事サービスを行っている方々から食事サービス利用者（高齢者）に、高齢者が健全な食生活を送るために必要な知識を普及し、実践に結び付ける活動を促進するため、パンフレットを作成し、配付しました。

• パンフレット「シニア世代 健康長寿のための食生活のすすめ」
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