どの地域でも「講師の話は有意義であり、このような学習会を定期的に開催してほしい」という意見が多くありました。（講義内容はこちらをご覧ください。）

今後の食事サービス提供において、学習会の講義内容のうち、すぐに実践できることは、「肉や魚などの動物性食品を献立にしっかり入れる」、「学習内容を参考にしたバランスのよい献立の作成」、「利用者に学習会の内容を伝える」、「食品を安全に提供するために、衛生面、食品の取扱などにいつも心掛ける」などがありました。

実践したいが事前に検討が必要なことは、「弁当1食分に高たんぱく質の食品を入れて、バランスがよい献立になるように見直す」、「町内ごとに、利用者が共食できるように、会場の検討や意識調査をする」、「50歳からの食生活講座（調理や栄養指導等）を開講する」などがありました。

すぐに実践することは難しいが、将来の課題としては、「弁当に多くの食材を入れる」、「利用者一人ひとりに対応した献立を考える」、「出不精な方へ会食会をアプローチする」、「利用者への個別の栄養指導」などがありました。

学習会の講義内容で、食事サービス利用者に理解してほしいこと、伝えたいことは、「健康なからだを維持するためには、なるべくたくさんの種類の食品を摂取することが大切なこと」、「健康長寿になるには粗食ではなく、たんぱく質を十分にとること」、「肉、脂肪を含めたバランスのよい食事を心がけること」、「食事サービスにおける衛生面、特に、食べ残しを廃棄することや食中毒予防方法について」、｢食生活指針｣などがありました。

食事サービス利用者の家族に対しては、「食事サービスは栄養面だけではなく、人とのふれあいや安否確認が含まれていることを知ってほしい」、「同居の高齢者がいるならば、一緒の食卓を囲んで家族と共食してほしい」などの意見がありました。

地域の方々に対して実施したいことは、「会食サービスを定期的に実施する呼びかけを行う」、「食事についての勉強会を開催する」、「地域づくりのために、ふれあえる場、共食の場を提供する」、「積極的に食生活支援のアピールをする」などがありました。