開催概要
給食利用者を対象に、「食事バランスガイド」の活用等による「日本型食生活」の実践を促進するための「食育パネル展」を開催しました。 各会場に栄養士・管理栄養士を数名配置し、展示の説明や参加者の質問に対応しました。 開催期間中、バランスメニューを食堂で提供しました。
| 会場 | 時期 | 参加人数 | |
|---|---|---|---|
| 1 | 有料老人ホーム（千葉県） | 平成22年10月16日（土）～10月21日（木） | 約150 |
| 2 | 社員食堂（愛知県） | 平成22年11月1日（月）～11月5日（金） | 約180 |
| 3 | 社員食堂（愛知県） | 平成22年11月8日（月）～11月10日（水） | 約2,100 |
| 4 | 社員食堂（神奈川県） | 平成22年11月9日（火）～11月11日（木） | 約950 |
| 5 | 大学学生食堂（東京都） | 平成22年11月11日（月）～11月13日（水） | 約900 |
| 6 | 大学学生食堂（東京都） | 平成22年11月16日（火）～11月18日（木） | 約1,500 |
| 7 | 社員食堂（大阪府） | 平成22年11月22日（月）～11月26日（金） | 約700 |
| 8 | 社員食堂（東京都） | 平成22年11月24日（水）～11月26日（金） | 約300 |
| 9 | 社員食堂（東京都） | 平成22年11月30日（火）～12月2日（木） | 約700 |
| 10 | 大学学生食堂（東京都） | 平成22年12月1日（水）～12月3日（金） | 約900 |
| 11 | 社員食堂（東京都） | 平成22年12月1日（水）～12月3日（金） | 約500 |
| 12 | 社員食堂（鹿児島県） | 平成22年12月6日（月）～12月10日（木） | 約450 |
| 13 | 社員食堂（東京都） | 平成22年12月7日（火）～12月9日（木） | 約250 |
| 14 | 社員食堂（千葉県） | 平成22年12月7日（火）～12月9日（木） | 約360 |
| 15 | 社員食堂（東京都） | 平成22年12月13日（月）～12月17日（金） | 約1,200 |
| 16 | 社員食堂（滋賀県） | 平成22年12月21日（火）～12月24日（金） | 約800 |
| 17 | 社員食堂（栃木県） | 平成23年1月13日（木）～1月14日（金） | 約350 |
| 18 | 社員食堂（東京都） | 平成23年1月20日（木）～1月21日（金） | 約250 |
| 19 | 社員食堂（神奈川県） | 平成23年1月25日（火）～1月31日（月） | 約650 |
| 20 | 社員食堂（兵庫県） | 平成23年2月14日（月）～2月16日（水） | 約220 |
展示内容
（1）パネルの展示
『「食事バランスガイド」を使って日本型食生活を実践しよう』をテーマに、6種類のパネル（B2版）を作成し展示しました。
＜パネルの詳細＞
1.食事バランスガイド
食事のバランスを考えるための便利ツール「食事バランスガイド」について説明
2.なにを食べたらいいの？
料理や食品が「食事バランスガイド」の5つの料理グループのどこに入るかを紹介
3.どのくらい食べたらいいの？
1日に「どのくらい」食べたらいいのかを性・年齢別の表で解説
4.お料理（つ）の数え方
「食事バランスガイド」の料理の数え方（つ）について解説
5食堂での選び方
食堂での料理の選び方を「食事バランスガイド」を使って解説
6.日本型食生活の薦め
「日本型食生活」について解説
(2) 実物展示
食生活タイプ別の「1日のモデルメニュー」の実物展示を行いました。モデルメニューの昼食は、当日食堂で提供しているバランスメニューを展示しました。食事のポイントを記載したスタンドPOP、「食事バランスガイド」のコマを記載したカードを添えました。
＜実物展示の詳細＞
１．朝食抜きタイプさんのバランスの取り方
朝食を食べない習慣の方が、バランスよい食生活を送るための情報を提供しました。
２．夜型タイプさんのバランスの取り方
夜型の生活習慣の方が、バランスよい食生活を送るための情報を提供しました。
３．飲酒の機会が多いタイプさんのバランスの取り方
お酒を飲む機会が多い方が、バランスよい食生活を送るための情報を提供しました。
４．菓子・嗜好食品の目安
菓子・嗜好食品の1日の目安量（200kcal前後）を写真や実物で紹介しました。
５．プチ体力測定
運動習慣を持つきっかけをつくるため、体力測定に使用される2つの機器を用意し、体力測定を行いました。
※パネル展では、1日につき、１～３の中から1つのタイプを選択して展示しました。
（３）資料の配布
農林水産省作成「食事バランスガイド」解説書、給食利用者を対象に作成した学習教材を配布しました
＜学習教材の詳細＞
1.リーフレット（持ち歩き用ツール、A4版三つ折）
「食事バランスガイド」、日本型食生活について解説
2.リーフレット（健康プラスワン、A4版）
日本型食生活、食事スタイル別食事のバランスのとり方について解説
3.メモ帳（「食事バランスガイド」・食生活チェックメモ帳、A6版）
1日の食事内容を記入し、「食事バランスガイド」で確認できるメモ帳。１ヶ月分の食事を記録できる。
