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活動内容

市内で「食の循環によるまちづくり」の取組を、先進的に取り組んでいる一地区に焦点をあて、食に関わる取組を紹介することにより、食への感心を高めるととも、新発田の農産物や特産物、郷土料理を当てはめた「新発田版食事バランスガイド」を掲載しました。 結果、「ごはんを中心としたバランスのとれた日本型食生活の大切さを実感しました。」「土づくりから自家製の野菜づくり、料理、残ったものは土に返すという食の循環を少しでも取り入れようと思いました。」など、日本型食生活への感心や食の循環によるまちづくりに対する意識の高まりが伺われました。