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活動内容

名護市での事業の協力団体である、やんばる料理研究会の会員が一堂に集まり、やんばる北部地域で生産された食材を主としたレシピを披露し、北部地域の地産地消を広げる取り組みでした。ホテル等の飲食業者や学校栄養士、食生活改善委員がそれぞれの環境に合わせて、食材の持ち味を生かした料理となっていました。
【参加人数】130名　　小学生60名
【参加者の反応】調理のコツや素材の活かし方などをお互い熱心に意見交換しながら試食をしていました。中には、主な食材をクイズ式で披露してある料理もあり、首をかしげながら試食をしている場面も見られました。