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活動内容

講師に琉球大学医学部大屋祐輔教授をお招きして食育ミニ講演会『「知っている」から「やっている」へ－医者の目で見た食と健康』を開催しました。医者の立場から肥満予防のために、主菜中心の食生活から沖縄の伝統的な減塩、低カロリーで、副菜である野菜中心の食生活へ変わる必要があること、そして少しずつでも生活パターンを変え、食生活を見直すために食育が大切であることを幅広い事例で話をされ、皆さんメモを取りながら熱心に聞いていました。