目安時間
約15分

材料（2人分）

作り方

• ① 豚肉は一口大に切る。
• ② ごぼうはささがきにする。大根、にんじんはいちょう切りにする。長ねぎは小口切りにする。
• ③ 鍋を中火で熱してごま油をなじませ、豚肉と②の野菜を1分炒める。
• ④ Aを注ぎ、煮立ったら火を少し弱め、アクを取って5分煮る。
• ⑤ 冷凍うどんを凍ったまま加え、ほぐれるまで2～3分煮る。
• ⑥ 器に盛り、好みで七味唐辛子をふる。
• ※ かつおだしは削り節20gに熱湯3カップ（600ml）を注いで、5分おいてこすか、市販のだしの素を利用する。