目安時間
約20分

材料（2人分）

作り方

• ① ブロッコリーは小房に切り分ける。耐熱容器に入れ、水大さじ2（分量外）を回しかける。ラップを軽くかけて600Ｗの電子レンジで2分半加熱する。冷めたら茎も一緒に細かく刻む。
• ② ボウルに温かいごはんとすし酢を入れ、よく混ぜる。ブロッコリーの半量を加え混ぜる。器に盛る。
• ③ 炒り卵を作る。溶き卵に軽く塩こしょうをする。フライパンにバターを入れて熱し、溶けたら卵液を加え、強火で30秒くらい炒めたら火を止める。
• ④ ②の器に、炒り卵と鮭フレーク、残りのブロッコリーをのせる。
• ※ 鮭フレークの代わりにスモークサーモンや、しょうゆにからめた鮭の刺身をのせてもおいしい。
• ※ ブロッコリーは加熱が終わったら水洗いせず、そのままおいて冷ます。