目安時間
約15分

材料（2人分）

作り方

• ① じゃがいもは皮をむき、せん切りにする。ボウルに入れ、塩、片栗粉を加えて混ぜておく。
• ② 小さいフライパンにバター半量を入れて熱し、溶けたら火を止め、①のボウルに加えてよく混ぜる。
• ③ 再びフライパンを中火で熱し、残りのバターを加える。バターが溶けたら①のボウルの中身を加え、円形にまとめて中火でじっくり焼く。マッシャーで押し付け、じゃがいも同士をくっつけるように焼く。片面5分ほど焼き、かたまってきたら裏を返す。裏面もマッシャーで押し付けながら3分焼く。
• ④ お皿に盛る。
• ※ じゃがいもは切ってから水にさらさない。
• ※ マッシャーがない場合は木べらでもよい。