目安時間
約55分

材料（2～3人分）

作り方

• ①米はとぎ、炊飯器に入れ、水を2カップ（又は2合の目盛りまで）入れる。米を30分以上浸水したら、塩昆布、桜えび、塩を加えて軽く混ぜ、普通に炊く。
• ②炊き上がったら、よく混ぜて器に盛る。大葉と白いりごまをたっぷりふる。
• ※目安時間は米の浸水時間を除く。
• ※大葉はせん切りにし、キッチンペーパーに包み、さっと水に濡らしてそのまま水気をしぼると、余分なアクが取れる。
• ※土鍋でも炊ける。
• ※米を1合だけもち米にすると、冷めてもおいしいおこわ風になる。