目安時間
約20分

材料（2人分）

作り方

• ①ごぼうはたわしで洗い、斜め薄切りにする。玉ねぎも薄切りにする。ベーコンは細切りにする。
• ②鍋にオリーブオイル小さじ2、ベーコンを入れ、弱火で炒める。香りが出てきたら玉ねぎを加え、しんなりするまで中火で2分ほど炒める。ごぼうを加え、1分ほどよく炒める。
• ③水を加え、沸騰したらアクを取る。押し麦、固形コンソメを加え、ふたをして弱火で15分ほど煮る。押し麦が柔らかくなったら火を止める。塩、こしょうで味を調える。
• ④器に盛り、パセリを散らし、オリーブオイル少々をたらす。
• ※具材をよく炒めると旨みが増す。