目安時間
約25分

材料（2人分）

作り方

• ①かぼちゃは種とワタを取り、ひと口大の乱切りにする。えびは背ワタを取り、半分のそぎ切りにする。玉ねぎは薄切りにする。
• ②鍋にサラダ油を入れ、玉ねぎを中火で2分ほどしんなりするまでよく炒める。バター、えびを加えて1分ほど炒める。かぼちゃを加え、さらに1分炒める。水、固形コンソメを入れ、沸騰したらアクを取り、ふたをして弱火で5分ほど煮る。
• ③かぼちゃが煮崩れてきたら牛乳を加え、ひと煮立ちさせてよく混ぜる。粗熱を取ってからミキサーにかける。最後に塩（分量外）で味を調える。
• ④器に盛り、アーモンドスライスをのせ、カレー塩を少々ふる。
• ※最後の塩味はカレー塩もかけるので、控えめで味を調える。