目安時間
約10分

材料（2人分）

作り方

• ①豚肉は細切りにする。えのきだけは石づきを取り、長さを半分に切ってほぐす。長ねぎは斜め薄切りにし、青い部分は浮き身にする。
• ②小鍋にサラダ油を入れて熱し、豚肉を中火で炒める。1分くらいして香ばしい香りがしたら、えのきだけ、長ねぎを加えてさらに1分ほど炒める。
• ③だしを加えて沸騰したらアクを取り、みそを溶き入れて火を止める。
• ④器に盛り、青い部分の長ねぎを散らし、七味唐辛子をふる。