目安時間
約20分

材料（2人分）

作り方

• ① 鶏肉はフォークで皮を数か所刺す。裏返して縦長におき、1㎝間隔で縦に切り目を入れて筋を切る。塩、こしょうを両面にふってから茶こしで小麦粉を両面にふり、余分な粉は落とす。
• ② フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉の皮を下にして並べ、ふたをして中火で5～6分焼く。裏返し、再びふたをして弱火で4～5分焼いて中まで火を通す。混ぜ合わせたAを一気に加え、中火で裏返しながらからめていく。1分ほどして照りが出てきたら火を止める。
• ③ 鶏肉を食べやすい大きさに切り、器に汁ごと盛る。レタス、ミニトマトを添える。