目安時間
約25分

材料（2人分）

作り方

• ①豚肉は細切りにし、酒、しょうゆを加えてよく混ぜておく。
• ②にんじんは3㎝長さの薄切りにする。白菜、青梗菜ちんげんさいは細切りにする。長ねぎは斜め薄切りにする。
• ③フライパンにごま油少々（分量外）、中華麺をかたまりのまま入れる。中火にかけ、木べらで押しつけながら片面2分ずつ焦げ目がつくまで焼く。器に盛る。
• ④③のフライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を広げて入れ、1分ほど炒める。にんじん、白菜、青梗菜ちんげんさい、長ねぎの順に入れて炒め、Aの材料、あさりを加えて沸騰させる。2分煮たらBの水溶き片栗粉を加えてよく混ぜる。とろみがついたら火を止める。
• ⑤③の焼きそばに④のあんをのせ、お好みでラー油を回しかける。