目安時間
約15分

材料（2人分）

作り方

• ① ゴーヤは縦半分に切り、わたと種を取って5㎜厚さに切る。ボウルに入れて塩をまぶし、水気が出てくるまでしばらく置く。水洗いし、キッチンペーパーで水気をふき取る。
• ② ボウルに卵を割り入れ、よく溶く。小麦粉を加えてさらに混ぜる。ツナは汁ごと加え、ゴーヤも加えてよく混ぜる。生地がやわらかいようなら小麦粉をさらに加えて混ぜる。
• ③ フライパンにサラダ油を入れ、②の生地をスプーンですくい落とし、平らにならす。中火にかけて2分焼く。裏返し、弱火にして2分焼く。キッチンペーパーにのせて油を切る。
• ④ 器に盛り、ポン酢または塩をふる。