1. 事業の趣旨
今日、食生活において様々な問題が生じていますが、特に高齢者が健康長寿を全うするためには、健全な食生活について考え、改善し、実践することが極めて大切です。
当協議会は、食品の適正摂取、食中毒予防など、高齢者が健全な食生活を送るために必要な知識を普及し、実践に結びつけるために、構成員が連携してさまざまな事業に取り組みました。
なお、本事業は、農林水産省補助事業「平成23年度食育実践活動推進事業」の一環として実施しました。
2. 事業の概要
当協議会は、高齢者への食事サービスを行っているNPO法人等と連携して、サービス活動の担い手の方々に必要な知識を普及し、実践に結び付けて頂くことを目的として、次の事業を実施しました。
- 「食育学習会」を開催しました。
- 「食育学習会」の効果を測定しました。
- 「食育学習会」の取りまとめ検討会を開催しました。
- 普及・啓発資材を作成・配付しました。
これにより、担い手の方々が理解を深めて望ましい内容の食事サービスを行うとともに、サービス利用者が健全な食生活を実践できるよう普及・啓発を行いました。
また、事業内容の全国的な波及を目指し、ホームページで広く一般に情報を提供しています。
