きず

（1）木酢（樹木の木＋酢）：すだち、ゆず、かぼすなどの柑橘類からしぼった果汁のこと。酢として調理に使う。
（2）生酢（なま＋酢）：酢そのもので、水や他の調味料を加えていないもの。