地産地消について｜おとどけ図書館 [おとどけドリームアイランド]

地産地消とは、地域で生産される食材を同じ地域内で消費することです。新鮮で、価格が安く、育つ過程を見やすいことから、安全・安心志向の高まりとともに注目されています。また、地産地消により、輸送に伴うエネルギー消費も抑制できます。
お店で売られている野菜や魚、肉などには、原産地が表示されています。調理する前に、どこから来たのかを調べてみましょう。
そして、地域の食材を使っておうちの方が作る料理は、まさに「我が家の味」。子どもたちにもぜひ伝えていきましょう。また、昔から土地に伝わる郷土食を食卓に並べることで、土地の文化を伝えていくことにもなります。