タピオカ

中南米原産のキャッサバの根茎から作られるでんぷん。こ化しやすく、よく水を含む性質があり、食用の他、工業用(合成繊維等ののり)に利用される。


トップページへ
みんなの惣菜レシピの目次へ
用語解説一覧へ
た行一覧へ