チーズ

牛乳、その他の乳に凝乳酵素を加えて発酵、熟成させたもの。これがナチュラルチーズで、これを加工して保存性を高めたものをプロセスチーズという。


トップページへ
みんなの惣菜レシピの目次へ
用語解説一覧へ
た行一覧へ