七草

春、秋ともに七草があるが、料理に使うのは春の七草。せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろの7種で、正月七日にこれらを入れた七草がゆを食べると邪気を除くと言われている。


トップページへ
みんなの惣菜レシピの目次へ
用語解説一覧へ
な行一覧へ