八丁味噌
大豆と食塩を原料とする豆みその一種。濃厚なうま味と渋味を持つ暗赤褐色で、保存性も高い。主産地の愛知県岡崎市八丁町からこの名がある。
トップページへ
みんなの惣菜レシピの目次へ
用語解説一覧へ
は行一覧へ