にら入り野菜の塩味炒めテープを聞く

１	もやしはさっと洗って水に少しつけておき、シャキッとさせて水気をきります。
２	干ししいたけは水で戻し、軸を切り取って５�o幅の千切りにし、にらは５〜６�p長さに切ります。
３	キャベツは芯を除いて半分に切り、端から１０�p長さの千切りにします。たまねぎは薄切りにし、にんじんは千切りにします。
４	ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り除き、縦に５�o幅に切ります。
５	小さめのボウルに熱湯カップ1/3杯を入れ、スープの素小さじ1/2杯を溶かしてチキンスープを作ります。
６	鍋に油大さじ２杯を強火で熱し、キャベツ、もやし、にんじん、たまねぎ、ピーマン、しいたけを一気に投入して炒め合わせ、チキンスープを加えて軽く混ぜたら塩小さじ１杯をふります。
７	さらに炒め、汁気がほぼ飛んだらにらを加えて全体を混ぜ合わせ、酢小さじ1/2杯、香り付けのごま油小さじ１杯を鍋肌から入れてひと混ぜし、火を止めます。