ハニーケーキ　テープを聞く


ハニーケーキの写真
ハニーケーキの材料

  • オーブントースターの受け皿１枚分
  • 薄力粉−大さじ７杯
  • ベーキングパウダー−小さじ1/2杯
  • オレンジ−１個
  • はちみつ−大さじ４杯
  • 牛乳−大さじ１杯
  • 卵−１個
  • 粉砂糖

作り方
1　 　薄力粉とベーキングパウダーは、合わせてふるっておき、オレンジは薄皮をむい て実を取り出します。はちみつはかたい場合はレンジで温めて柔らかくしておきま す。
2　 　大きめのボウルに卵を割り入れ、ほぐすように泡立て、はちみつを加えて泡立て 器で左右にたたきつけるようにして泡立てます。白っぽくなって持ち上げたときに 線が描ける程度まで泡立てます。
3　 　ふるった粉を３回に分けて加えていきます。１回目は泡立て器で、２回目からは 木べらで、下からすくうようにしながらさっくりと混ぜ、最後に牛乳を加えて混ぜ ます。
4　 　受け皿にクッキングシートを敷き、生地を一気に流してゴムべらで広げて平らに し、２〜３回受け皿ごとテーブルにたたき落とすようにして大きな気泡を抜きま す。
5　 　約３０�冂垢気棒擇辰織▲襯瀁鵑如⊆�け皿の底まで巻くようにふんわりとふたを かぶせてオーブントースターで７分焼き、ふたをはずしてさらに３分焼きます。
6　 　粗熱を取ってから包丁でまわりをはがし、ていねいに受け皿からはずしてラップ に包みます。
7　 　冷めてしっとりとしたら縦に半分に切ってから横に８等分に切り分け、半分の厚 みのところに切り込みを入れてオレンジを１房ずつはさみ、皿に盛って粉砂糖をふ りかけます。
ポイント
※　 　オレンジの代わりに、温州みかんやはっさく、ピンクグレープフルーツを使って も良いでしょう。
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用語解説
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