ハヤシライス　テープを聞く

1	牛肉は４cm幅に切り、たまねぎは薄切りにします。マッシュルームは縦に５mm幅 に切ります。
2	フライパンにバター１０ｇを溶かし、強めの中火で牛肉をさっと炒め、塩小さじ 1/2杯、こしょう少々で下味を付けて一旦取り出します。
3	同じフライパンにバター１０ｇを溶かして中火にし、たまねぎを色づくまで炒 め、マッシュルームを加えてさっと炒めたら、小麦粉大さじ1.5杯をふり入れて炒め 合わせます。
4	牛肉、グリンピースを加え、赤ワイン、トマトケチャップ各大さじ３杯、トマト ピューレカップ1/4杯、しょうゆ大さじ1/2杯、水カップ１杯強、固形スープの素 1/2個を加えて弱火で２０分煮、塩、こしょう各少々で味をととのえて火を止めま す。
5	皿に盛ったご飯にかけていただきます。

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