ソーセージとコーン入りチャーハン　テープを聞く

1	ウインナソーセージは、１cm厚さの輪切りにし、パセリはみじん切りにします。たまねぎは皮をむき、先端と根元を薄く切り落としてから、縦に１cm幅に切り、さらに横１cm幅に切ります。
2	フライパンを中火にかけ、温まったらサラダ油大さじ２杯を入れてたまねぎを木べらで１分ほど炒め、ソーセージを加えてサッと炒め合わせたら、凍ったままのコーンを加えてさらに３０秒ほど炒めます。
3	コーンに油がなじんだらご飯を入れ、木べらで押しつけるように全体に広げて３０秒ほどおいてから、ご飯を切るようにほぐしながら５分ほど炒めます。
4	ご飯がぱらぱらになったら、酒大さじ1/2杯を回しかけ、トマトケチャップ大さじ３杯、塩、こしょう各少々を加えて手早く混ぜ合わせて火からおろします。
5	平皿に盛り、パセリのみじん切りを散らしていただきます。

※	できあがったチャーハンを卵で包めばオムライス風になり、お子さんにも喜ばれます。

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