クレソンとアンチョビのパスタ　テープを聞く

1	クレソンは長ければ半分に切り、アンチョビは粗くほぐします。にんにくは薄切りにします。
2	大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を加えてスパゲッティを固めにゆで、ざるにあげて水けをきります。
3	フライパンにオリーブ油大さじ２杯を入れて弱火にかけ、にんにくを炒めて香りがたったら取り出します。
4	同じフライパンにアンチョビ、クレソンを入れて炒め、スパゲッティとにんにくを加えて炒め合わせ、火を止めます。

※	クレソンの代わりにキャベツやブロッコリーを使えば、甘みがある違うおいしさが楽しめます。

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