ホタテときのこのガーリックソテー　テープを聞く

1	ホタテに塩、こしょう各少々をふります。しいたけは軸を取り除いて２等分のそ ぎ切りにし、まいたけは小分けにして石づきを取ります。マッシュルームは大きけ れば半分に切り、にんにくはみじん切りにします。
2	フライパンにオリーブ油大さじ１杯を熱し、ホタテを中火で１〜２分焼いて裏返 し、さらに１〜２分焼いて皿に取り出します。
3	同じフライパンにオリーブ油少々を足して強めの中火にし、しいたけ、まいた け、マッシュルームをさっと炒めてにんにくを加え、全体を炒め合わせて塩、こし ょう各少々で味を調えます。
4	最後にパセリを加えて火を止めます。
5	取り出しておいたホタテときのこを盛り合わせます。

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