ワンタン入りキムチスープ　テープを聞く

1	白菜キムチはざく切りにします。豚肉は１cm幅に切ります。
2	チンゲンサイは根元を落として葉をバラバラにし、よく洗って熱湯でさっ とゆで、あら熱がとれたら２〜３cm幅に切ります。
3	ワンタンの皮は１cm幅に切ります。
4	鍋にごま油小さじ１杯を熱して豚肉を入れ、ほぐしながら炒めます。
5	キムチも加えて炒め合わせ、水カップ２杯、スープの素、酒大さじ１杯を 加えます。
6	煮立ったらアクを除いてワンタンの皮を加え、１〜２分煮てワンタンの皮 がやわらかくなったらチンゲンサイも加えます。
7	ひと煮立ちしたら器に盛り、好みで白のいりごま又はすりごま少々をふり ます。
8	チンゲンサイを小松菜に代えたり、えのきだけやしめじなどのきのこを加 え、さらに具だくさんにするのもおすすめです。

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