視覚障害者を対象に、カセットテープ、テレフォン、点字などを駆使して食生活情報を提供。また、買物や外食などにかかるバリアフリー化やサポートシステムの推進に取組む。

協会創立１０周年を記念し、視覚障害者の自立的な食生活体験、ボランティアによる支援活動及び食品・外食企業のバリアフリー化への取り組みを公募。優秀事例を表彰の上、広報。

農林水産大臣の認可を得て、視覚障害者食生活改善協会（任意団体）の事業実績と財産を継承、民法第３４条に基づく公益法人（財団法人）となる。

協会創立１５周年を記念し、視覚障害者の食生活体験、調理面の創意工夫及びボランティアによる料理指導活動の体験記録を公募。優秀事例を表彰の上、広報。

視覚障害者の食生活改善問題に取組んだ蓄積を生かし、高齢者及び障害者の食生活改善問題に総合的に取組むため、寄附行為を変更、名称を「すこやか食生活協会」に改称。

内閣総理大臣の認定を受け、10月1日に新制度の「公益財団法人すこやか食生活協会」に移行。